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이제는 교회 성찬 떡도 글루텐프리~

by OneChurch posted Dec 06, 2018 Views 11
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©Getty Images

 

최근 들어 글루텐프리 식단을 따르는 사람들이 증가함에 따라 영국에서는 글루텐이 함유되지 않은 성찬 전병을 제공하는 성공회 교회들이 늘고 있다.
 

현재 대부분의 영국 성공회 교회들은 글루텐프리 성찬 전병을 별도로 주문하고 있으며, 직접 성찬 전병을 제조하는 큰 교회 및 성당들은 글루텐이 함유되지 않은 성찬 전병도 함께 만들고 있는 것으로 알려졌다.
 

성찬 전병 공급업체들에 따르면 최근 글루텐을 피하는 사람들이 증가하면서 글루텐프리 전병 주문량이 많아지고 있다.
 

성찬 전병 공급업체 케빈 메이휴(Kevin Mayhew)는 글루텐프리 성찬 전병이 높은 판매율을 보이고 있다고 설명했다.
 

"성찬식에 글루텐프리 전병을 사용하려는 교회들이 지난 몇 년 동안 증가했습니다. 글루텐프리 전병은 저희 제품 중 항상 판매 순위 5위 안에 들 정도로 인기가 높습니다."
 

"글루텐프리 전병을 주문할 수 있는지 문의해오는 교회들도 많습니다."
 

또 다른 성찬 전병 공급 업체인 찰스 패리스(Charles Farris)는 글루텐프리 식단을 추구하는 성도들이 직접 전병을 주문하여 교회에 제공하는 경우가 늘면서 지난 1년 동안 글루텐프리 전병 수요가 20% 증가했다고 밝혔다.
 

성경에 따르면, 성찬 떡은 '구할 수 있는 것 중에 가장 좋고 깨끗한 밀가루'로 만들어진 것이어야 한다.
 

영국 성공회는 성찬식에 맞게 특별히 가공된 밀가루를 사용하여 만든 글루텐프리 전병을 사용할 수 있다고 규정해놓았다.
 

그러나 밀가루가 아닌 재료로 만든 글루텐프리 전병은 사용해서는 안된다.
 

영국 성공회 웹사이트는 "일반 밀가루로 만든 떡 또는 글루텐 함유량이 적은 밀가루로 만든 떡만 성만찬에 사용할 수 있다."고 명시해 놓았다.

 

한편, 카톨릭 교회는 성찬식에 글루텐프리 전병을 허용하지 않고 있다.
 

바티칸 교황청은 지난 2017년 7월, 카톨릭 주교들에게 '글루텐이 전혀 함유되지 않은 떡은 성찬식에 사용하기에 부적합하다. 하지만 글루텐 함유량이 적은(글루텐이 일부 함유된) 떡은 사용할 수 있다'고 밝혔다.
 

영국에서는 10명 중 1명이 글루텐프리 식단을 따르고 있으며, 글루텐프리 제품 시장 규모는 2017년에 27%나 증가했다. 영국은 전체 인구의 약 1%가 글루텐 성분에 민감한 만성소화장애를 앓고 있는 것으로 나타났다.

 

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©Getty Images

 

 

번역: 원처치

원본 기사: Yahoo News UK

https://nz.news.yahoo.com/churches-provide-gluten-free-bread-worshippers-dietary-requirements-soar-094038172.html

 


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